Transport réfrigéré des denrées périssables : la cryogénie au service de la logistique
Vous recherchez une solution de froid autonome, silencieuse et propre pour transporter des produits frais ou surgelés ? Vous travaillez en zone urbaine, en national, à l’international ou pour le e-commerce ?
Les fluides cryogéniques sont des sources de froid incomparables. Ils garantissent la fraîcheur et la qualité sanitaire des produits transportés sans être tributaire d’une source électrique, quel que soit le mode de transport.
Les avantages de notre solution de transport réfrigéré
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Une source de froid puissante et instantanée
Transportez vos produits en toute sérénité. La puissance du froid cryogénique préserve la fraîcheur et la qualité de vos produits frais et surgelés, sur des tournées exigeantes : aux périodes chaudes, avec de nombreux points de livraison, et même quand le moteur du véhicule est arrêté. -
Des coûts d’exploitation optimisés
Les solutions cryogéniques offrent un rapport poids / puissance froid incomparable ; vous augmentez ainsi la charge utile nette de vos véhicules et leur taux d’usage. La cryogénie ne nécessite pas nécessairement de camion frigorifique, vous pouvez exploiter votre réseau de distribution traditionnel et accéder à de nouveaux marchés sans investissement spécifique. -
Une source de froid propre et silencieuse
Priorité au silence pour vos livraisons : lors de leur changement d’état, les fluides cryogéniques se transforment naturellement en gaz froid, sans bruit, sans résidu liquide ou solide. Le transport réfrigéré par voie cryogénique assure une réduction de la pollution sonore, des émissions de particules, mais aussi de l’empreinte carbone, par rapport aux systèmes conventionnels.
Avez-vous des questions sur la cryogénie et le transport réfrigéré ?
Nos experts vous assistent dans votre projet en vous proposant les solutions les plus adaptées à vos besoins.
Solutions cryogéniques pour le transport réfrigéré
Parce que la maîtrise de la température à l’intérieur de la caisse du camion est essentielle, afin de préserver la qualité des produits transportés, Air Liquide vous accompagne dans vos projets de transport sous température dirigée.
Fourniture de liquides cryogéniques
Pour la production de froid cryogénique, nécessaire au transport frigorifique, on a recours à deux gaz : CO₂ et Azote liquide. Ils sont tous les deux utilisés pour le transport en gros-porteur et semi-remorque. Dans le cas de véhicules utilitaires légers et petits conteneurs isothermes, seul le CO₂ est utilisé sous forme de glace ou de neige carbonique.
Air Liquide vous accompagne dans le choix du fluide cryogénique en fonction des produits transportés, de la taille de votre flotte et du type de vos véhicules.
Nos solutions polyvalentes et évolutives
Grâce à notre gamme étendue de solutions, nous couvrons toutes les situations logistiques, du colis à la semi-remorque.
- La glace carbonique ou le CO2 pour fabriquer la glace carbonique sur site: le froid pré-dosé prêt à l’emploi.
- Carbofresh™ D : La neige carbonique fabriquée et dosée chez vous quotidiennement.
- Carbofresh™ Injection : injection automatique de neige carbonique directement dans une caissette dédiée dans votre container isotherme.
Notre expertise et notre expérience à votre service
Concentrez-vous sur votre business et profitez de l’expertise de professionnels. Fort de plus de 40 ans d’expérience en cryogénie, notre réseau d’experts basés régionalement, étudie avec vous votre process logistique, et bâtit une solution cryogénique sur mesure, au service d’un transport sous température dirigée efficace et durable.
Compatible avec les défis environnementaux
La technologie à l'azote liquide ou au CO₂ n’engendre aucun impact sur l’atmosphère grâce à sa réduction importante d’émissions de CO₂, d’élimination des émissions des NOX ou de particules dans sa mise en œuvre.
Avec l’option ECO ORIGIN™, vous pouvez aller plus loin encore dans la réduction de votre empreinte carbone en vous assurant la fourniture du gaz produit à partir d’énergie 100% renouvelable.
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Accédez à nos articles, FAQ et guides d’expert pour approfondir vos connaissances sur la cryogénie alimentaire.
1. A propos de nos solutions cryogéniques
- Cryogénie alimentaire
- Solution de refroidissement cryogénique des produits alimentaires
- Solution de surgélation cryogénique rapide et naturelle des aliments
- Solution de contrôle de température cryogénique
- Solution de surgélation cryogénique IQF des produits individuels
- Solution de croûtage, raidissage et formage cryogénique
- Contrôle de température des réactions chimiques
- Solution d’enrobage cryogénique
- Solutions de cryobroyage et broyage à température contrôlée à l’azote liquide
- Atomisation à l’azote liquide – Solution cryogénique de solidification
- Solution de lyophilisation cryogénique
- NexeliaTM pour la surgélation et le refroidissement cryogénique
2. A propos de nos équipements cryogéniques
- Équipements cryogéniques alimentaires
- CRYO-CABINET: cellule de surgélation
- Tunnels cryogéniques
- Le tunnel cryogénique est-il une aide pour la surgélation des produits alimentaires ?
- CRYO-TUNNEL-EZ1: tunnel de refroidissement et surgélation EAZY ONE
- CRYO-TUNNEL-ZF3: tunnel linéaire polyvalent rapide, efficace et compact
- CRYO-TUNNEL-EZ1M: tunnel à tapis modulables pour produits individuels ou multicouches
- CRYO-TUNNEL-ZR2: brassage rotatif pour une surgélation IQF optimale
- CRYO-TUNNEL-CFP2: croûtage et surgélation par contact
- CRYO IMMERSION UNIT-CFV2: surgélation IQF par immersion cryogénique
- CRYO CRISTALLISER-P: cryo-cristallisation de poudres de matières grasses
- CRYO CRISTALLISER-M: cryo-cristallisation de billes monodisperses
- CRYO INJECTOR-CB3: contrôle optimal de la température en malaxeurs
3. A propos des fluides cryogéniques
- Quels gaz sont utilisés pour la surgélation cryogénique
- Quel est l'usage de l'azote liquide en cryogénie alimentaire ?
- Quelle est l’utilisation du dioxyde de carbone en cryogénie alimentaire ?
- Comment se déroule la surgélation des aliments à l'azote liquide ?
4. A propos de la cryogénie alimentaire
- Quelle est la différence entre congélation classique et surgélation cryogénique
- Description des différentes techniques de congélation des aliments
- Effets de la vitesse de surgélation sur la qualité des aliments
- Surgélation cryogénique: comment estimer les besoins en froid des aliments ?
- Caractéristiques des différents gaz en cryogénie alimentaire
- Respect de la chaîne du froid : définitions et enjeux essentiels
- Qu'est-ce que la cryogénie alimentaire ?
- Cryogénie : préserver la fraîcheur et la qualité des aliments
- Applications de la cryogénie en alimentaire
- La cryogénie alimentaire : dans quels secteurs s'applique-t-elle ?
- A quels produits la cryogénie alimentaire est-elle réservée ?
- L'utilisation de gaz pour la cryogénie alimentaire est-elle une pratique sûre ?
- La cryogénie peut-elle rendre les aliments traités toxiques ?
- Quel est le lien entre la cuisine moléculaire et la cryogénie alimentaire ?
- Pourquoi recourir à la cryogénie pour conserver les aliments