Fournisseur de gaz alimentaire pour la production d’ingrédients naturels
Ingrédients cosmétiques, compléments alimentaires, ingrédients bio, naturels, huiles et actifs végétaux: prenez soin de chaque étape, de la récolte aux produits finis. Avec plus de 50 ans d'expérience dans les secteurs de l’agroalimentaire, de la cosmétique et de la pharmacie, e, Air Liquide, fournisseur de gaz alimentaire pour la production d’ingrédients naturels, accompagne ses clients dans leurs projets et leur propose des solutions innovantes.
Des solutions gaz innovantes pour le secteur des Ingrédients
Avez-vous des questions sur le rôle des gaz dans les procédés de production d’ingrédients à haute valeur ajoutée en France ?
Nos experts vous assistent dans votre projet en vous proposant les solutions les plus adaptées à vos besoins.
eBook Cryogénie
Guide Pratique de la surgélation cryogénique
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Technologies de pointe et solutions gaz au service de toutes les familles d’Ingrédients
Arômes et Parfums
Des champs de jasmin aux flacons de parfum, des gousses de vanilles aux crèmes dessert, l’industrie des arômes et des parfums est un exemple de bon mariage entre savoir-faire traditionnel et innovation.
Pour protéger vos ingrédients et garantir leur qualité, Air Liquide apporte son expertise de mise en oeuvre des fluides cryogéniques, supercritiques ou des atmosphères contrôlées apportent une aide précieuse aux différentes étapes de leur production, à leur transformation, conditionnement, jusqu'à l'intégration dans le produit fini.
Ingrédients et principes actifs naturels
Les principes actifs sont des ingrédients à haute valeur ajoutée visant à améliorer la nutrition et la santé. La création et la fabrication de ces gammes d’ingrédients naturels nécessite de répondre à différents challenges encore d’actualité:
- l’exigence de pureté des molécules ciblées,
- une formulation facilitant le dosage et une libération optimale des substances (bio)actives
- la maîtrise des coûts,
- la sécurité de la chaîne de production,
- le respect des normes de qualité et environnementales (bio, vegan, absence d’OGM et de substances toxiques ...).
Ingrédients riches en corps gras végétaux
Des extraits d’huiles végétales sont utilisés dans de nombreux ingrédients alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques du fait de leurs propriétés d’antioxydant biologique et d’émulsifiant naturel.
Afin d’aider nos clients à obtenir des ingrédients de qualité supérieure, faciles à conserver, à doser et à incorporer dans les produits finis, Air Liquide a développé plusieurs technologies dédiées.
Protéines végétales
Afin de conquérir une nouvelle place dans les menus quotidiens des consommateurs, les fabricants de produits alimentaires et boissons à base de protéines végétales doivent relever plusieurs défis :
- répondre aux attentes sur le goût et la texture,
- garantir la qualité et la sécurité sanitaire
- tenir la promesse éthique du bien-être animal et environnementale,
- tout en maintenant un prix abordable.
Air Liquide accompagne ses clients dans cette nouvelle aventure de produits alimentaires et boissons avec des protéines alternatives. Les technologies d’inertage et les procédés cryogéniques contribuent à la résolution des challenges techniques posés par le marché.
Air Liquide met son expertise internationale au service de ses clients. Découvrez toutes nos solutions en contactant nos experts.
Optimisation de la bioproduction : le rôle stratégique des gaz industriels en fermentation
La fermentation de précision s'impose comme un levier de transformation majeur pour l'industrie agroalimentaire, permettant de synthétiser des molécules spécifiques — protéines, enzymes ou vitamines — avec une efficacité inédite. Au cœur de cette révolution biotechnologique, la maîtrise et l’expertise d’Air Liquide sur les gaz industriels est le facteur clé de la performance. L’oxygène (O₂) garantit une respiration cellulaire optimale pour la croissance des micro-organismes aérobies, tandis que le dioxyde de carbone (CO₂) agit comme un régulateur de pH précis et sécurisé. En complément, l’azote (N₂) assure l'inertage indispensable pour préserver les composés des dégradations oxydatives. Ces solutions permettent non seulement d'améliorer la productivité des procédés de fermentation, mais répondent également aux impératifs actuels de durabilité et de réduction de l'empreinte écologique.
Gaz certifiés ISO 22000 et EXCiPACT
Air Liquide est le partenaire des fournisseurs et distributeurs d’ingrédients issus des végétaux. Outre une large gamme de solutions techniques, nous pouvons proposer toutes les qualités de gaz purs ou mélanges (liquide, en bouteille - pression de 200 bar - ou cadres de bouteilles) pour répondre aux exigences des différents secteurs : alimentaires ou pharmaceutiques. Bénéficiez des meilleures conditions de production avec nos certifications ISO 22000 et EXCiPACT.
Infographie
Téléchargez l’infographie Ingrédients Naturels
Découvrez nos solutions pour chaque étape de la fabrication, de la récolte aux produits finis.
Cas clients
Découvrez les cas clients
Les gaz d'inertage s'adressent à toutes les étapes de production de produits sensibles à l'oxygène tels que les ingrédients. Découvrez les bénéfices de l’utilisation de l'inertage qualité. Téléchargez nos cas clients.
Avez-vous des questions sur le rôle des gaz dans les procédés de production d’ingrédients à haute valeur ajoutée en France ?
Nos experts vous assistent dans votre projet en vous proposant les solutions les plus adaptées à vos besoins.
Gaz et équipements
Des équipements adaptés avec un design facilitant le nettoyage et la maintenance.
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ALIGAL™ : Gaz alimentaires spécialisés
Garantie de la conformité aux normes et aux réglementations.
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Quick inert : Système mobile de purge
Un système pratique et facile à utiliser qui s'adapte aux récipients.
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Pour en savoir plus
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Extraction des protéines végétales texturées
Bénéfices des gaz dans la production de protéines végétales.
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Extraction des arômes
Utilisation de CO₂ supercritique pour extraire les arômes naturels.
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Préservez les huiles et matières grasses
Conservation de toutes les qualités de manière naturelle.
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Extraction du principe actif des végétaux
Solutions avec du CO₂ supercritique ou de l’azote.
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Cryocristallisation/atomisation de matières grasse
Protection de vos principes actifs avec de l'azote liquide.
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Cryocristallisation/atomisation de matières grasse
Protection de vos principes actifs avec de l'azote liquide.
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Conservation des principes actifs
Solutions efficaces de désoxygénation et d'inertage.
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Conservation des analogues de viande
Solutions gaz pour améliorer la conservation de vos produits.
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Fermentation de précision
Optimisation de la fermentation avec l’oxygène, le CO₂ et l’azote.
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