Protégez vos boissons non gazeuses contre l’oxydation
Préservez une qualité élevée de vos jus de fruits, thés, cafés et boissons fonctionnelles grâce aux solutions gaz d’Air Liquide. De la désoxygénation à la mise en bouteille, nos technologies assurent la stabilité des arômes, la conservation des vitamines et la maîtrise de l’oxygène à chaque étape, tout cela dans une approche de développement durable.
Des solutions gaz pour préserver la qualité et prolonger la durée de vie de vos boissons
Besoin de plus d'informations sur nos solutions gaz pour la production de boissons non carbonatées ?
Nos experts vous assistent dans votre projet en vous proposant les solutions les plus adaptées à vos besoins.
Des solutions expertes pour préserver vos boissons non gazeuses
Air Liquide vous propose une gamme complète de solutions pour maîtriser l’oxygène et protéger vos boissons non gazeuses — jus, thés, cafés, boissons fonctionnelles — de la fabrication jusqu’au conditionnement.
Désoxygénation : la première barrière contre l’oxydation
Dans la production de boissons non gazeuses, l’oxygène est l’ennemi invisible : il altère arômes, couleurs, vitamines et réduit le temps de vie du produit. Il est donc nécessaire de l’éliminer. La désoxygénation permet d’éliminer efficacement l’oxygène dissous grâce à l’injection d’azote dans le liquide. Ce procédé préserve les propriétés nutritionnelles et organoleptiques des jus et boissons fonctionnelles, tout en répondant aux exigences de stabilité microbiologique et de conformité réglementaire.
Air Liquide propose plusieurs technologies de désoxygénation pour s’adapter à vos équipements et garantir une protection optimale dès les premières étapes du process.
Inertage : préservez la qualité à chaque étape du process
L’inertage à l’azote ou à l’argon crée une atmosphère protectrice dans les cuves, lors des transferts et au moment du conditionnement. Ce procédé empêche toute réintroduction d’oxygène après la désoxygénation. Utiliser cette technique vous permet de protèger vos produits sensibles à l’air tout en prolongeant leur durée de conservation.
Air Liquide conçoit des solutions sur mesure, intégrables à tous types de lignes et assurant une faible consommation de gaz. Nos installations fiables, certifiées ISO 22000, garantissent sécurité, qualité produit et adaptation à vos contraintes industrielles.
Pressurisation : emballez mieux, protégez plus, réduisez plus
Lors du remplissage, l’injection d’une goutte bien dosée d’azote liquide avant la fermeture permet de augmenter la pression à l’intérieur des bouteilles ou des canettes et de les rigidifier, réduisant leur poids sans compromettre leur résistance. Cette surpression interne protège la boisson de l’oxydation, conserve la qualité gustative et améliore la logistique (stockage, transport, palettisation). L’utilisation de cette technologie est compatible avec des lignes haute cadence et s’adapte à tous types d’emballages.
Air Liquide vous fournit l’azote alimentaire ALIGAL™, le système de dosage (équipements et installation), ainsi que l’accompagnement technique pour optimiser performance et durabilité.
Besoin de plus d'informations sur nos solutions gaz pour la production de boissons non carbonatées ?
Nos experts vous assistent dans votre projet en vous proposant les solutions les plus adaptées à vos besoins.
Des questions sur nos solutions pour la production de boissons non carbonatées? Veuillez remplir notre formulaire de contact.
Nos experts vous répondront dans les plus brefs délais.Vous voulez en savoir plus?
- Boissons
- Des solutions gaz expertes pour des boissons toujours pétillantes
- Des solutions gaz fiables pour une eau en bouteille de qualité
- Nos solutions pour la production de vos meilleurs vins
- Solutions pour Brasseries artisanales
- Carbonatation des boissons gazeuses
- Inertage des produits alimentaires
- Ajustement du CO₂ du vin
- Traitement anti-calcaire écologique au CO₂
- Pressurisation des emballages à l’azote liquide
- Sodas plus durables : moins de CO₂, moins d’énergie, même qualité
- Maîtrise des gaz dissous : préserver la qualité du vin, de la vigne à la bouteille
- Assurez la qualité de votre bière : choisissez un CO₂ alimentaire d'excellence et un mode de livraison adapté
- Allégez vos emballages de boissons plates grâce à l’azote liquide
- Préservez la qualité des et des boissons fonctionnelles : luttez contre l’oxydation