ALIGAL™ 1
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Fiche technique du produit
Données de sécurité du produit

ALIGAL™ 1

Azote alimentaire

 N2
Produit conforme aux spécifications E941 (azote); en matière de sécurité alimentaire : Food safety management (FMS), incluant : les normes HACCP, ISO & FSSC 22000 et la traçabilité

ALIGAL™ 1 : Préservez la fraîcheur et la qualité de vos aliments durablement !
Applications :
• Conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP),
• Inertage.
• • Il limite le développement des bactéries aérobiques et prévient la déformation des emballages.
• • Il prolonge la durée de conservation du chocolat en poudre, des fruits et légumes secs, des collations sèches, des céréales, des biscuits, des pâtes, du riz et plus encore
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DESCRIPTION

ALIGAL™ 1 : Azote alimentaire de haute pureté pour une conservation efficace

L'azote alimentaire ALIGAL™ 1 d'Air Liquide est un gaz inerte de haute pureté spécialement conçu pour l'industrie agroalimentaire.
Son utilisation permet de créer des environnements protecteurs pour une large gamme de produits, des fruits et légumes aux viandes et produits de la mer, en passant par les poudres et les boissons.
Il est essentiel pour le conditionnement sous atmosphère protectrice (ou conditionnement sous atmosphère modifiée) qui prolonge la durée de conservation, l'inertage qui protège contre l'oxydation.
L'azote de qualité alimentaire pour les applications cryogéniques telles que la surgélation rapide et le refroidissement doit être sous forme liquide. C’est l’ALIGAL™ FREEZE 1.

Les bénéfices de l'ALIGAL™ 1

  • Qualité, conformité et traçabilité ALIGAL™
    L'azote alimentaire ALIGAL™ 1 est produit selon des normes de qualité rigoureuses et en pleine conformité avec les exigences en matière de sécurité alimentaire et les spécifications de l’additif E941 (azote).
    Nos certifications ISO 22000 et ISO 9001 témoignent de notre engagement envers l'excellence et le respect des réglementations du secteur alimentaire.
    Nous assurons une traçabilité complète de nos produits, garantissant la sécurité et la qualité à chaque étape.

  • Sérénité
    ALIGAL™ 1 bénéficie du service ALIGAL™ Smart Quality Service, une solution clé en main pour gérer la conformité, la qualité et la traçabilité du gaz via un espace sécurisé et simple à utiliser, accessible 24h/24 et 7j/7.

Réduire l’empreinte carbone de notre activité et celle de nos clients

Air Liquide agit pour atteindre la neutralité carbone d’ici 2050 et s'engage pour produire des gaz industriels bas carbone à partir d'électricité renouvelable.
En France, les gaz ECO ORIGIN™ sont produits et conditionnés en bouteilles et cadres à partir de sources d'énergie renouvelable ou biogéniques.. En les choisissant, vous faites le choix de réduire vos émissions de CO₂.
Pour en savoir plus :

Modes d‘approvisionnement

Nous proposons différents modes d'approvisionnement pour l'azote alimentaire ALIGAL™ 1 afin de répondre à vos besoins de production : fourni en bouteilles de diverses capacités, en cadres, en réservoir liquide (transport en vrac), et via notre solution de production sur site (générateurs) ALIGAL™ FLO pour les volumes importants.
Nos experts sont à votre disposition pour vous conseiller sur l'option la plus adaptée à vos volumes et à votre infrastructure.

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Référence I4020
État physique gazeux
Densité relative (gaz) 0,97 (air=1)
Densité relative (liquide 1 & 2) 0,8 (eau=1) 0,8 (eau=1)
Poids moléculaire 28,01 g/mol
Connexion Soupap AFNOR C (21,7 x 1,814 SI - à droite mâle) Raccord cadre : 38x2 (S)
N° CAS 7727-37-9
Molécule unique N2 ≥ 99,995 %
Impuretés (voir tous les détails dans la fiche technique du produit) H2O (5 bar) ≤ 50 ppm v/v
O2 ≤ 20 ppm v/v
CO ≤ 10 ppm v/v
NO/NOx ≤ 10 ppm v/v
CnHm ≤ 30 ppm v/v
Informations complémentaires

Produit conforme aux spécifications E941 et à la démarche HACCP

Nous utilisons de l’électricité 100% renouvelable pour produire et conditionner les gaz en bouteilles et cadres.


Couleur incolore
Odeur inodore
Conservation 60 mois
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SÉCURITÉ :


 Risques :À des concentrations élevées, peut provoquer l'asphyxie
Gamme d'inflammabilité :inerte; ininflammable
ALIGAL™ 1
TRANSPORT :
Désignation officielle :Gaz comprimé
N°ONU :1066
Classe ADR :2
Code de classification :1A

Pictogrammes ADR :
ALIGAL™ 1
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Pourquoi Air Liquide ?

Air Liquide : Votre partenaire de confiance pour l'azote alimentaire de haute qualité. Une expertise technique reconnue au service de votre performance.

  • Solutions ALIGAL™ complètes et flexibles
    Tous les modes d'approvisionnement disponibles (bouteilles, cadres, vrac liquide, production sur site), adaptés à votre production partout en France.
  • Qualité, sécurité, traçabilité certifiées
    Notre azote alimentaire respecte les réglementations les plus strictes (additif E941, ISO 22000, ISO 9001). Des lots tracés pour une sécurité optimale de vos aliments.
  • Des experts à votre écoute
    Bénéficiez de nos conseils personnalisés pour optimiser vos procédés de conservation et de conditionnement.

Contactez nos experts pour une solution sur mesure.
Ensemble, trouvons l'ALIGAL™ 1 idéal pour garantir la fraîcheur et la qualité de vos produits.

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En savoir plus sur l’azote alimentaire ALIGAL™ 1

Applications spécifiques par secteur : De par ses caractéristiques, l'azote ALIGAL™ 1 est utilisé dans de nombreux secteurs :

  • Transformation de la viande et des produits de la mer : conditionnement sous atmosphère protectrice pour prolonger la durée de conservation et préserver la couleur.
  • Plats préparés, fromages : conservation sou atmosphère protectrice, inertage
  • Produits laitiers, ingrédients : inertage pour réduire les risques d'oxydation des poudres de lait ou préserver les vitamines, nutriments et molécules d'intérêt
  • Fruits et légumes : emballage sous atmosphère modifiée pour ralentir la respiration et le mûrissement.
  • Boulangerie-pâtisserie : Conditionnement pour maintenir la fraîcheur et éviter le développement de moisissures.
  • Boissons (vins, bières) : Inertage pour protéger contre l'oxydation.

Avantages spécifiques de l'azote ALIGAL™ 1 :

  • Inerte et inodore, il ne modifie pas le goût ou l'odeur des aliments.
  • Empêche l'oxydation et le développement des micro-organismes aérobies.
  • Permet de prolonger significativement la durée de conservation des produits.

La gamme ALIGAL™ comprend aussi:

  • ALIGAL™ 2 (dioxyde de carbone), ALIGAL™ 3 (oxygène) et de nombreux mélanges pour l'emballage sous atmosphère protectrice.
  • ALIGAL™ FREEZE 1 est aussi un azote alimentaire mais sous forme de liquide cryogénique pour le refroidissement et la surgélation.

Contactez nos experts en azote alimentaire ALIGAL™ 1. Vous souhaitez obtenir plus d'informations sur l'achat d'ALIGAL™ 1, discuter des modes d'approvisionnement adaptés à votre production, ou recevoir un devis personnalisé ? Nos experts en gaz alimentaire sont à votre disposition pour répondre à toutes vos questions.

N'hésitez pas à consulter notre fiche produit ou à contacter notre service client. Vous pouvez également demander à être mis en relation avec un professionnel de notre équipe pour une visite sur site et une évaluation de vos besoins spécifiques en azote alimentaire. Nous vous aiderons à découvrir la solution ALIGAL™ 1 la plus adaptée à vos applications et à optimiser vos procédés.