ALIGAL™ FREEZE 1 LIQUIDE

Azote liquide alimentaire

N2

ALIGAL™ FREEZE 1 : azote liquide cryogénique alimentaire

Application principale

ALIGAL™ FREEZE 1 est un gaz alimentaire sous forme liquide, de très haute qualité et à très basse température. Il est utilisé comme fluide frigorifique cryogénique dans l'industrie alimentaire pour la surgélation rapide des aliments et le refroidissement maîtrisé des produits.
Sa puissance de froid permet d'éviter la formation de gros cristaux de glace, préservant la texture, le goût et la qualité des produits. Cette solution assure une protection optimale contre les risques d'oxydation et de développement microbien aidant à conserver la qualité pendant le traitement et la conservation.

Air Liquide propose une gamme étendue de solutions et d'équipements de cryogénie alimentaire pour tous vos besoins de refroidissement et de surgélation. Des tunnels de congélation aux cellules cryogéniques, nous concevons et mettons en œuvre des installations adaptées à vos procédés. Pour découvrir l'ensemble de nos technologies et équipements cryogéniques, consultez notre page dédiée : Cryogénie alimentaire : le froid puissant et naturel pour des performances inégalées

Qualité, conformité et traçabilité de l’ALIGAL™ FREEZE 1

ALIGAL™ est la gamme de gaz d'Air Liquide spécialement conçue pour l'industrie alimentaire. Elle garantit une sécurité optimale de vos produits grâce à une traçabilité de lot unique et une documentation complète, répondant ainsi aux exigences réglementaires du secteur.
L'azote liquide alimentaire ALIGAL™ FREEZE 1 est produit selon des normes de qualité rigoureuses et en pleine conformité avec les exigences en matière de sécurité alimentaire et les spécifications de l’additif E941 (azote).
Nos certifications ISO 22000 et ISO 9001 témoignent de notre engagement envers l'excellence et le respect des réglementations du secteur alimentaire. Notre système de management de la sécurité alimentaire (incluant HACCP) assure une traçabilité complète de nos produits, de la production à l'utilisation, garantissant la sécurité et l'intégrité à chaque étape.
Cette documentation, riche et structurée, est facilement accessible via le service ALIGAL™ Smart Quality.

Avantages

• Qualité des aliments préservée
  La surgélation cryogénique préserve texture, goût et valeur nutritionnelle des aliments grâce à sa rapidité et aux basses températures, évitant gros cristaux de glace, oxydation et prolifération microbienne.

• Déploiement optimisé et sécurisé par nos experts
  Nos experts adaptent l'utilisation de l'azote liquide en cryogénie à votre projet (équipements, consommations, sécurité) pour une production rapide et sécurisée.

• Gestion simplifiée avec Smart Quality
  ALIGAL™ FREEZE 1 bénéficie du service ALIGAL™ Smart Quality, une solution clé en main pour gérer la conformité, la qualité et la traçabilité de votre gaz alimentaire.

Réduire l’empreinte carbone de notre activité et celle de nos clients

Air Liquide agit pour atteindre la neutralité carbone d’ici 2050 et s'engage pour produire des gaz industriels bas carbone à partir d'électricité renouvelable.
En France, les gaz ECO ORIGIN™ sont produits et conditionnés en bouteilles et cadres à partir de sources d'énergie renouvelable ou biogéniques. En les choisissant, vous faites le choix de réduire vos émissions de CO₂.
Pour en savoir plus :

• ECO ORIGIN™
• Gaz conditionnés en bouteilles et en cadres

Modes d'approvisionnement

ALIGAL™ FREEZE 1, azote liquide cryogénique, est disponible en réservoirs de différentes tailles, adaptées aux consommations mensuelles. Les différents types de stockages, mis à disposition et entretenus par Air Liquide, sont remplis sur site via nos camions de livraisons. Notre distribution est certifiée ISO 22000, garantissant la qualité et la sécurité du produit jusqu'à votre utilisation. Nos systèmes et équipements sont compatibles avec vos installations.