Pourquoi Air Liquide ?

Air Liquide : Votre partenaire de confiance pour l'azote alimentaire de haute qualité. Une expertise technique reconnue au service de votre performance.

  • Solutions ALIGAL™ complètes et flexibles
    Tous les modes d'approvisionnement disponibles (bouteilles, cadres, vrac liquide, production sur site), adaptés à votre production partout en France.
  • Qualité, sécurité, traçabilité certifiées
    Notre azote alimentaire respecte les réglementations les plus strictes (additif E941, ISO 22000, ISO 9001). Des lots tracés pour une sécurité optimale de vos aliments.
  • Des experts à votre écoute
    Bénéficiez de nos conseils personnalisés pour optimiser vos procédés de conservation et de conditionnement.

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Ensemble, trouvons l'ALIGAL™ 1 idéal pour garantir la fraîcheur et la qualité de vos produits.

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En savoir plus sur l’azote alimentaire ALIGAL™ 1

Applications spécifiques par secteur : De par ses caractéristiques, l'azote ALIGAL™ 1 est utilisé dans de nombreux secteurs :

  • Transformation de la viande et des produits de la mer : conditionnement sous atmosphère protectrice pour prolonger la durée de conservation et préserver la couleur.
  • Plats préparés, fromages : conservation sou atmosphère protectrice, inertage
  • Produits laitiers, ingrédients : inertage pour réduire les risques d'oxydation des poudres de lait ou préserver les vitamines, nutriments et molécules d'intérêt
  • Fruits et légumes : emballage sous atmosphère modifiée pour ralentir la respiration et le mûrissement.
  • Boulangerie-pâtisserie : Conditionnement pour maintenir la fraîcheur et éviter le développement de moisissures.
  • Boissons (vins, bières) : Inertage pour protéger contre l'oxydation.

Avantages spécifiques de l'azote ALIGAL™ 1 :

  • Inerte et inodore, il ne modifie pas le goût ou l'odeur des aliments.
  • Empêche l'oxydation et le développement des micro-organismes aérobies.
  • Permet de prolonger significativement la durée de conservation des produits.

La gamme ALIGAL™ comprend aussi:

  • ALIGAL™ 2 (dioxyde de carbone), ALIGAL™ 3 (oxygène) et de nombreux mélanges pour l'emballage sous atmosphère protectrice.
  • ALIGAL™ FREEZE 1 est aussi un azote alimentaire mais sous forme de liquide cryogénique pour le refroidissement et la surgélation.

Contactez nos experts en azote alimentaire ALIGAL™ 1. Vous souhaitez obtenir plus d'informations sur l'achat d'ALIGAL™ 1, discuter des modes d'approvisionnement adaptés à votre production, ou recevoir un devis personnalisé ? Nos experts en gaz alimentaire sont à votre disposition pour répondre à toutes vos questions.

N'hésitez pas à consulter notre fiche produit ou à contacter notre service client. Vous pouvez également demander à être mis en relation avec un professionnel de notre équipe pour une visite sur site et une évaluation de vos besoins spécifiques en azote alimentaire. Nous vous aiderons à découvrir la solution ALIGAL™ 1 la plus adaptée à vos applications et à optimiser vos procédés.