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Qu’est-ce que la surgélation IQF ?
La surgélation IQF, aussi dite Individually Quick Frozen, est un procédé de refroidissement cryogénique utilisé en industrie alimentaire.
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La cryogénie dans différents secteurs agroalimentaires
La cryogénie alimentaire peut s’appliquer à une grande diversité d’aliments, permettant la préservation intégrale de leurs qualités organoleptiques.
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Surgélation cryogénique : les différents gaz en cryogénie
Air Liquide vous présente les deux gaz utilisés en cryogénie dans l’industrie alimentaire : l’azote et le dioxyde de carbone.
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Argon : Un gaz noble au cœur des applications industrielles
Découvrez l'argon, gaz noble inerte essentiel aux industries. Explorez ses propriétés uniques, ses applications clés et la sécurité d'usage. Air Liquide vous propose des solutions expertes en argon pour tous les besoins des différentes industries.
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CO₂ : usages industriels, enjeux climatiques et solutions de captage
Découvrez le CO₂, gaz essentiel aux usages industriels et enjeu climatique majeur. Explorez ses applications, risques et les solutions de captage (CCUS) pour la décarbonation. Air Liquide vous accompagne avec ses solutions expertes en CO₂.
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Azote : propriétés, applications industrielles et enjeux environnementaux
Explorez les usages industriels de l'azote, ses impacts environnementaux et les impératifs de sécurité. Air Liquide, un leader mondial des gaz, technologies et services pour l’industrie et la santé. vous propose des solutions expertes en azote pour tous les besoins des diffé ...
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L’oxygène : un gaz essentiel aux usages industriels, médicaux et environnementaux
Découvrez le rôle crucial de l'oxygène dans les secteurs industriel, médical et environnemental. Air Liquide, un leader mondial des gaz, technologies et services pour l’industrie et la santé vous propose des solutions expertes en oxygène pour tous les besoins des différentes ...
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L’oxydation : un ennemi juré de la qualité des jus et des boissons fonctionnelles
Protégez la qualité de vos jus et boissons fonctionnelles contre l'oxydation. Découvrez les solutions idéales de désoxygénation et d'inertage pour une conservation optimale.