-
Importance de la production de mélanges gazeux accrédités
Air Liquide est un leader mondial certifié selon plusieurs normes ISO concernant la qualité de production des mélanges d'étalonnage.
-
Production de réfrigérateurs
Le terme « réfrigération » fait référence à un processus d'absorption de la chaleur d'un environnement, qui doit être maintenu à basse température, vers un autre qui, au contraire, est capable de dissiper facilement l'excès de chaleur.
-
Mélanges de gaz pour la R&D des nouveaux carburants en mobilité
De nouveaux critères d’analyse et leurs gaz purs et mélanges associés sont nécessaires pour la R&D des nouveaux carburants en mobilité.
-
Optimisation de la qualité des pâtisseries surgelées grâce à l’azote liquide
Surgélation cryogénique de pâtisseries grâce à l’azote liquide, la solution idéale pour des produits de qualité.
-
Contrôler la température en fin de pétrissage grâce au CO₂
Maîtrise de la température de la pâte en fin de pétrissage grâce au CO2.
-
Fabrication des pâtes fraîches industrielles
Quels rôles jouent les gaz alimentaires dans la conservation des pâtes industrielles?
-
Les gaz et liquides cryogéniques pour des crèmes et sorbets
Le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) est une technologie d'emballage qui consiste à remplacer tout ou partie de l'air en contact avec l’aliment par un mélange de gaz.
-
Solutions gaz sur mesure pour optimiser la production fromagère
Solutions gaz pour la fabrication du fromage, de la conservation sous atmosphère protectrice à la surgélation IQF.