Comment mesurer l'oxygène dissous en pisciculture ?
Paramètre essentiel pour la croissance et la biosécurité en aquaculture intensive, la mesure de la quantité d'oxygène dissous (mg/L ou %) s'effectue via des sondes immergées dans l'eau. Air Liquide intègre ces capteurs à des automates (PLC) qui comparent les données aux seuils optimaux (le niveau peut varier en fonction des poissons, par ex 6 mg/l pour les salmonidés). L'injection automatisée d'oxygène pur dans le milieu aquatique utilisant des électrovannes permet de garantir cette teneur avec un rendement de transfert optimisé.
Points Clé
• Mesure de l’oxygène dissous par sondes optiques ou électrochimiques (mg/L ou saturation).
• Intégration de ces capteurs à des automates (PLC) comparant les données aux seuils par espèce.
• Optimisation de la dissolution et garantie des performances optimales grâce au système PLC qui pilote automatiquement les électrovannes d’injection.
La mesure de l'oxygène dissous (DO) est la clé de voûte de l'aquaculture intensive. Si un poisson peut rester plusieurs heures sans manger, le manque d’oxygène entraîne sa mort. Une chute d’oxygène est potentiellement fatale pour les espèces aquatiques, en particulier dans des systèmes exigeants comme les circuits fermés (RAS).
En raison de cela, la concentration en oxygène, principal facteur limitant, doit être surveillée en permanence pour assurer la croissance, et garantir la biosécurité.
L'importance stratégique de la mesure de l'oxygène dissous
L'évolution des technologies de mesure
L’injection d’oxygène pur permet d’assurer le niveau d’oxygène dissous indispensable de l’étape de l’écloserie jusqu’au transport de poissons vivants, en passant par l’étape clé de l’élevage des différentes espèces maritimes et aquacoles. Pour optimiser cette injection, il est nécessaire de mesurer la quantité d’oxygène dissous dans l’eau des bassins.
Historiquement, l'oxygène dissous se mesurait par dosage chimique manuel, une technique aujourd'hui obsolète en milieu industriel. Actuellement, nous utilisons des sondes immergées en continu ou d'oxymètres portables. Ces équipements s'appuien sur des sondes électrochimiques (polarographiques) ou optiques (mesure d’absorption).
Le rôle des sondes à membrane
Les sondes à membrane, perméables uniquement à l’oxygène, nécessitent un nettoyage régulier pour maintenir leur précision. Ces dispositifs mesurent les indicateurs clés, comme la concentration en milligrammes par litre (mg/L) ou le pourcentage de saturation (%). Une mesure fiable est la première étape indispensable pour évaluer les besoins du bassin avant l’injection de gaz.
Du capteur à l'automate : l'intégration d'un système de régulation global
Centralisation des données par automate (PLC)
Cependant, une simple mesure est insuffisante si elle n'est pas couplée à une régulation performante. Chez Air Liquide, nous ne nous contentons pas de préconiser des sondes isolées ; nous les intégrons dans des systèmes globaux de contrôle.
Les sondes de mesure en continu, qui évaluent le DO en entrée et en sortie de bassin, transmettent un signal à des armoires de dosage équipées d'automates programmables (PLC). Ces automates centralisent les données, comparent les valeurs mesurées aux seuils physiologiques optimaux paramétrés pour chaque espèce (par exemple, 6 mg/L pour la truite ou le saumon), et préparent la réponse mécanique du système.
Une gestion automatique et sur-mesure de l'oxygénation
La finalité de cette chaîne de mesure est la gestion automatique de l'oxygénation. En fonction des informations transmises par les automates, le système pilote automatiquement l'ouverture et la fermeture des électrovannes pour ajuster le débit d'oxygène pur injecté. Cette boucle de rétroaction garantit une dissolution optimale via nos équipements évitant la sous-oxygénation ou une surconsommation. Nous pouvons personnaliser cette chaîne de mesure et de régulation pour l’adapter au type d’infrastructure de chaque client.
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