ALIGAL™ Drink 2 LIQUIDE

CO₂ alimentaire haute pureté

CO2
Produit conforme aux spécifications E290 (dioxyde de carbone). En matière de sécurité alimentaire : Food safety management (FMS), incluant : les normes HACCP, ISO et FSSC 22000 et la traçabilité

ALIGAL™ DRINK 2 : CO₂ alimentaire, ingrédient de haute pureté (ISBT)

ALIGAL™ DRINK 2, l'offre de CO₂ liquide en vrac d'Air Liquide pour l'industrie des boissons

Ce gaz alimentaire est un ingrédient essentiel pour la fabrication des boissons gazeuses. Sa qualité irréprochable, conforme aux standards de l'ISBT (International Society of Beverage Technologists) et aux pharmacopées (E290, JECFA), garantit la carbonatation parfaite de vos sodas, eaux gazeuses et bières. Il permet d'assurer la sécurité et l'intégrité de vos produits finis, en contrôlant la composition gazeuse, essentielle pour le goût et la durée de conservation.

Qualité, conformité et traçabilité ALIGAL™ DRINK 2

ALIGAL™ est la gamme de gaz d'Air Liquide spécialement conçue pour l'industrie alimentaire. Elle garantit une sécurité optimale de vos produits grâce à une traçabilité de lot unique et une documentation complète, répondant ainsi aux nombreuses exigences réglementaires du secteur.
Le dioxyde de carbone ALIGAL™ DRINK 2 est produit selon des normes de qualité rigoureuses (FSMS 22000, ISO 22000 pour la supply chain, FSSC 22000 pour les sites de production) et en pleine conformité avec les exigences ISBT, E290 (EU) et JECFA (intern.) pour les spécifications de pureté des produits classés "ingrédient à risque moyen".
Nos preuves de conformité sont structurées :

• Certificat de conformité (CoC) : document officiel annuel et gratuit attestant que le produit répond à la spécification convenue.
• Certificat d'analyse (CoA) par livraison : Certifie les résultats d'analyse réels du lot spécifique livré (échantillonnage après remplissage du camion). Couvre 6 paramètres critiques ISBT, incluant l'analyse du benzène.
• Full Test Report (FTR) : Rapport d'analyse complet des spécifications ISBT de la source effectué 1 à 2 fois par an par notre laboratoire agréé, le CEMIAG.

Ces preuves sont essentielles pour la maîtrise de la qualité à réception et pour vos audits, évitant les risques liés aux prélèvements directs et assurant une traçabilité complète des produits.

Avantages

• Qualité des boissons d'excellence
  ALIGAL™ DRINK 2 garantit une carbonatation parfaite, préservant le goût, les arômes et la qualité de vos boissons, pour une satisfaction client maximale et des produits finis sans incident.
• Conformité ISBT & réglementaire absolue
  Votre production bénéficie d'un CO₂ conforme aux exigences ISBT, E290, ISO 22000 et FSSC 22000. Une qualité certifiée pour des audits sereins et une maîtrise des risques de non-conformité totale.
• Gestion simplifiée avec Smart Quality
  ALIGAL™ DRINK 2 bénéficie du service ALIGAL™ Smart Quality, une solution clé en main pour gérer la conformité, la qualité et la traçabilité de votre gaz alimentaire livré en vrac.

Réduire l’empreinte carbone de notre activité et celle de nos clients

Air Liquide agit pour atteindre la neutralité carbone d’ici 2050 et s'engage pour produire des gaz industriels bas carbone à partir d'électricité renouvelable.
En France, les gaz ECO ORIGIN™ sont produits et conditionnés en bouteilles et cadres à partir de sources d'énergie renouvelable ou biogéniques. En les choisissant, vous faites le choix de réduire vos émissions de CO₂.
Pour en savoir plus :

• ECO ORIGIN™
• Gaz conditionnés en bouteilles et en cadres

Modes d'approvisionnement

ALIGAL™ DRINK 2 est un dioxyde de carbone alimentaire distribué uniquement en vrac liquide, pour répondre aux grandes consommations des industries des boissons. Il est stocké dans des réservoirs cryogéniques mis à disposition (en location) et entretenus par Air Liquide sur votre site. Ces conteneurs sont des réserves chez vous, idéales pour les utilisations en grande quantité. Le réapprovisionnement est effectué rapidement via nos camions de livraison.
Notre distribution est certifiée ISO 22000, garantissant la qualité et la sécurité du produit jusqu'à votre utilisation optimale.

Pour des applications avec de plus petites capacités de production, comme la carbonatation des bières dans les microbrasseries et brasseries artisanales, d'autres emballages de CO₂ sous pression (ALIGAL™ 2) sont également disponibles, adaptés aux besoins en petites quantités.

Nous fournissons aussi le matériel de mise en œuvre adapté à chaque mode d'approvisionnement.