Pourquoi Air Liquide ?
Air Liquide : Votre partenaire de confiance pour les mélanges de gaz alimentaires de haute qualité. Une expérience et une expertise technique reconnues dans l'industrie.
- Solutions ALIGAL™ complètes et flexibles
Tous les modes d'approvisionnement disponibles (bouteilles, cadres, vrac liquide, production sur site), adaptés à votre production partout en France. - Qualité, sécurité, traçabilité certifiées
Nos mélanges de gaz alimentaires respectent les exigences les plus strictes. Produits tracés pour une sécurité optimale de vos aliments. - Des experts à votre écoute
Bénéficiez de nos conseils pour optimiser vos procédés de conditionnement sous atmosphère protectrice et de conservation.
Contactez-nous pour une solution sur mesure. Ensemble, trouvons l'ALIGAL™ idéal pour garantir la fraîcheur et la qualité de vos produits.
En savoir plus sur le mélange Azote-Dioxyde de carbone alimentaire ALIGAL™ 15
Applications et aliments cibles
Le mélange ALIGAL™ 15 est spécifiquement formulé pour le conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP) des aliments à très forte humidité. La teneur élevée en dioxyde de carbone (50%) en fait une solution idéale pour la conservation des plats préparés et produits traiteurs, pâtisseries charcutières…, où une action bactériostatique maximale est requise pour limiter la croissance microbienne. L'azote (50%) contribue à la protection de l'emballage et maintient la forme du produit.
L'ALIGAL™ 15 pour les boissons
ALIGAL™ 15 peut être utilisé pour ajuster le taux de CO₂ de certains vins avant l'étape de mise en bouteille, permettant d'obtenir un produit conforme aux attentes du marché. Il peut aussi être utilisé pour le soutirage de certaines bières.
L'offre ALIGAL™ Smart Quality : au-delà du gaz
Le service ALIGAL™ Smart Quality est une solution clé en main pour gérer la conformité, la qualité et la traçabilité de votre gaz via un espace sécurisé et simple à utiliser, accessible 24h/24 et 7j/7. Il inclut un accès à une documentation riche et structurée (CoC, fiches produits, attestations, etc.) et des notifications proactives pour une information toujours à jour et centralisée.
La gamme ALIGAL™ : solutions complètes pour l'agroalimentaire
ALIGAL™ 15 fait partie de la gamme ALIGAL™, solution complète d'Air Liquide pour les industries alimentaires. Outre les mélanges comme l'ALIGAL™ 15, la gamme comprend :
- les mélanges ALIGAL™ 12, ALIGAL™ 13, ALIGAL™ 27, ALIGAL™ 62
- les gaz purs (azote ALIGAL™ 1, dioxyde de carbone ALIGAL™ 2, oxygène ALIGAL™ 3, argon ALIGAL™ 6) et
- les gaz liquides cryogéniques (ALIGAL™ FREEZE 1 et ALIGAL™ FREEZE 2),
- ou encore pour la carbonatation des boissons, le CO₂ premium conforme ISBT ALIGAL™ DRINK 2.
Cette gamme complète répond à tous les besoins de conditionnement, transformation et conservation des produits alimentaires et des boissons.
Contact
Contactez nos experts pour acheter un mélange d’azote CO₂ alimentaire 50/50, ALIGAL™ 15.
Pour toute demande ou question sur l'utilisation d'ALIGAL™ 15, une équipe de professionnels est à votre disposition. Vous pouvez téléchargez la fiche produit détaillée pour en savoir plus sur ses caractéristiques et applications, ou nous contacter pour un devis personnalisé ou une évaluation de vos installations. Nous vous proposons un service complet pour garantir la sécurité et l'efficacité de vos procédés.