Pourquoi Air Liquide ?
- Une qualité certifiée
Nos équipements respectent les standards les plus stricts en matière d'hygiène et nos fluides cryogéniques ALIGAL™ sont certifiés ISO 22000, garantissant une sécurité des aliments irréprochable. - Des installations maîtrisées
Nous concevons et mettons en œuvre des installations conformes aux normes les plus rigoureuses, assurant à la fois sécurité et performance optimale pour vos procédés de production. - Une expertise de pointe
Fort de plus de 40 ans d'expérience en sciences du froid, notre réseau mondial d'experts développe chaque jour des solutions à la pointe des nouvelles technologies.
En savoir plus sur le dioxyde de carbone liquide alimentaire ALIGAL™ FREEZE 2
La gamme ALIGAL™ : solutions complètes pour l'agroalimentaire
ALIGAL™ FREEZE 2 (CO₂ liquide alimentaire) fait partie de la gamme ALIGAL™, solution complète d'Air Liquide pour les industries alimentaires.
ALIGAL™ FREEZE 2 est un dioxyde de carbone liquide alimentaire conforme aux exigences en matière de sécurité alimentaire et aux spécifications de l’additif E290 (CO₂), utilisé sous sa forme liquide cryogénique. Produit certifié FSSC et ISO 22000.
Outre l'azote sous forme de liquide cryogénique ALIGAL™ FREEZE 1, la gamme comprend principalement :
- l'azote gazeux (ALIGAL™ 1) pour l’inertage et le conditionnement sous atmosphère protectrice ou modifiée (atmosphère inerte),
- L’argon ALIGAL™ 6 qui remplace dans certains cas l’azote pour un inertage optimisé de produits fragiles,
- le dioxyde de carbone (ALIGAL™ 2) pour ses propriétés bactériostatiques lors du conditionnement, et ALIGAL™ Drink 2 pour la carbonatation des boissons (bière, boissons gazeuses…),
- l'oxygène (ALIGAL™ 3) utilisé pour prolonger la durée de conservation des couleurs des viandes ou l’optimisation de la fabrication du vin,
- Des mélanges de gaz (ALIGAL™ 12, ALIGAL™ 13…) sont également proposés pour le conditionnement sous atmosphère protectrice des aliments. Le CO₂ agit comme gaz actif, pour protéger les aliments en empêchant le développement des bactéries aérobies. Le mélange est complété par l'azote pour le volume des emballages (gaz inerte), ou par l'oxygène pour le conditionnement des viandes rouges.
Notre expertise et nos services garantissent l'efficacité de vos procédés et la sécurité de vos produits.
L'Offre ALIGAL™ Smart Quality : au-delà du gaz
ALIGAL™ Smart Quality est une solution clé en main, disponible 24h/24 et 7j/7 via un espace sécurisé, conçue pour simplifier la gestion de la conformité, de la qualité et de la traçabilité de vos gaz. Elle offre un accès centralisé à une documentation complète (certificats de conformité, fiches produits, attestations, etc.) et assure une information toujours à jour grâce à des notifications proactives.
Contacts
Contactez nos experts pour acheter du CO₂ liquide alimentaire ALIGAL™ FREEZE 2.
Pour toute demande ou question sur l'utilisation d'ALIGAL™ FREEZE 2, nos experts sont à votre disposition. Vous pouvez téléchargez la fiche produit détaillée pour en savoir plus sur ses caractéristiques et applications, ou nous contacter pour un devis personnalisé ou une évaluation de vos installations. Nous vous proposons un service complet pour garantir la sécurité et l'efficacité de vos procédés.