ALIGAL™ FREEZE 2 LIQUIDE

Dioxyde de carbone liquide alimentaire

CO2

ALIGAL™ FREEZE 2 : dioxyde de carbone liquide cryogénique alimentaire

Application principale

Le dioxyde de carbone liquide alimentaire est le gaz de choix pour la cryogénie alimentaire, grâce à sa basse température extrême et sa capacité de froid. Il est utilisé pour le contrôle de température des aliments (viandes, produits de boulangerie), ou encore le refroidissement et la surgélation, permettant une conservation optimale de la texture, du goût et la valeur nutritionnelle des aliments.

Air Liquide propose une gamme étendue de solutions et d'équipements de cryogénie alimentaire pour tous vos besoins de refroidissement et de surgélation, adaptés aux petits comme aux grands volumes de production. Des tunnels de congélation aux cellules cryogéniques, nous concevons et mettons en œuvre des installations adaptées à vos procédés. Pour découvrir l'ensemble de nos technologies et équipements cryogéniques, consultez notre page dédiée : Cryogénie alimentaire : le froid puissant et naturel pour des performances inégalées

Qualité, conformité et traçabilité de l’ALIGAL™ FREEZE 2

ALIGAL™ est la gamme de gaz d'Air Liquide spécialement conçue pour l'industrie alimentaire. Elle garantit une sécurité optimale de vos produits grâce à une traçabilité de lot unique et une documentation complète, répondant ainsi aux exigences réglementaires du secteur.
Le dioxyde de carbone alimentaire ALIGAL™ FREEZE 2 est produit selon des normes de qualité rigoureuses et en pleine conformité avec les exigences en matière de sécurité alimentaire et les spécifications de l’additif E290 (CO₂).
Nos certifications FSSC 22000, ISO 22000 et ISO 9001 témoignent de notre engagement envers l'excellence et le respect des réglementations du secteur alimentaire. Notre système de management de la sécurité alimentaire (incluant HACCP) assure une traçabilité complète de nos produits, de la production à l'utilisation, garantissant la sécurité et l'intégrité à chaque étape.
Cette documentation, riche et structurée, est facilement accessible via le service ALIGAL™ Smart Quality.

Avantages

• Contrôle précis de la température pour une qualité alimentaire préservée
  Le dioxyde de carbone permet un contrôle précis de la température, essentiel pour maintenir la qualité des produits fragiles, sensibles aux températures élevées.
• Déploiement optimisé et sécurisé par nos experts
  Nos experts adaptent l'utilisation du dioxyde de carbone liquide et des équipements de mise en œuvre à votre projet en tenant compte des paramètres de débit, pression, température pour une production rapide et sécurisée.
• Gestion simplifiée avec Smart Quality
  ALIGAL™ FREEZE 2 bénéficie du service ALIGAL™ Smart Quality, une solution clé en main pour gérer la conformité, la qualité et la traçabilité de votre gaz alimentaire selon un processus simple, fiable et disponible 24h/24.

Réduire l’empreinte carbone de notre activité et celle de nos clients

Air Liquide agit pour atteindre la neutralité carbone d’ici 2050 et s'engage pour produire des gaz industriels bas carbone à partir d'électricité renouvelable.
En France,

• le CO₂ en bouteilles et en cadres est produit et conditionné à partir d'électricité renouvelable,
• le CO₂ liquide ECO ORIGIN™ est produit à partir d'électricité renouvelable.

Pour en savoir plus :

• ECO ORIGIN™
• Gaz conditionnés en bouteilles et en cadres

Modes d'approvisionnement

ALIGAL™ FREEZE 2, dioxyde de carbone liquide, est disponible en réservoirs cryogéniques de différentes tailles, adaptées aux consommations mensuelles.
Ces stockages, mis à disposition et entretenus par Air Liquide, sont remplis sur site via nos camions de livraisons.
Notre distribution est certifiée ISO 22000, garantissant la qualité et la sécurité du produit jusqu'à votre utilisation. Nos systèmes et équipements sont compatibles avec vos installations.