ALIGAL™ 62

Mélange CO₂ Argon alimentaire 80/20

20% CO2 /Ar
Produit conforme : aux spécifications E948 (oxygène), E290 (dioxyde de carbone)

ALIGAL™ 62 : Argon et CO₂ pour un bouclier gazeux efficace. Le vin et les végétaux frais méritent le meilleur.

Applications :
• Découvrez ALIGAL™ 62, le mélange gazeux idéal pour préserver la qualité des aliments les plus fragiles et optimiser la conservation des vins. Conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP), des végétaux type 4ème gamme, salades, végétaux et fruits frais. Optimisez vos processus œnologiques : l’inertage des vins avec l’ALIGAL™ 62 garantit mise en œuvre et stabilité optimales.
Sélectionner les caractéristiques souhaitées pour configurer votre produit.
DESCRIPTION

ALIGAL™ 62 : Mélange Argon (80%) - Dioxyde de Carbone (20%) tous les deux conformes à la réglementation alimentaire

Principales applications

  • Oenologie :
    ALIGAL™ 62 est conçu pour la protection et la conservation de vos boissons, en particulier le vin, grâce aux propriétés de l'argon. Plus lourd que l'air, l'argon déplace plus efficacement que l’azote, l'oxygène du produit, et agit comme un agent inerte de protection. Le dioxyde de carbone quant à lui, est un ingrédient essentiel pour assurer la bonne concentration en gaz dissous dans les vins.
  • Conditionnement sous atmosphère protectrice des végétaux 4ème gamme :
    Pour la conservation des végétaux frais coupés de 4ème gamme, l'ALIGAL™ 62 est un allié précieux. Le mélange d'argon et de dioxyde de carbone permet de créer une atmosphère protectrice (MAP) qui limite le développement des micro-organismes, prolongeant ainsi significativement la durée de vie des salades, fruits et légumes frais.

Qualité, conformité et traçabilité ALIGAL™ 62

ALIGAL™ est la gamme de gaz d'Air Liquide spécialement conçue pour l'industrie alimentaire. Elle garantit une sécurité optimale de vos produits grâce à une traçabilité de lot unique et une documentation complète, répondant ainsi aux exigences réglementaires du secteur.
Le mélange ALIGAL™ 62 est produit selon des normes de qualité rigoureuses et en pleine conformité avec les exigences en matière de sécurité alimentaire et les spécifications des additifs E938 et E290.
Nos certifications ISO 22000 et FSSC 22000 témoignent de notre engagement envers l'excellence et le respect des réglementations du secteur alimentaire. 
Notre système de management de la sécurité alimentaire (incluant HACCP) assure une traçabilité complète de nos produits, de la production à l'utilisation, garantissant la sécurité et l'intégrité à chaque étape. 
Cette documentation, riche et structurée, est facilement accessible via le service ALIGAL™ Smart Quality.

Avantages

  • Protection optimale du vin et des boissons
    La densité de l'argon (1,4 fois plus lourd que l'azote) permet une protection efficace du vin et des boissons contre l'oxygène lors des opérations de remplissage et de soutirage, contribuant ainsi à l'équilibre gustatif souhaité.
  • Durée de conservation optimale
    La combinaison d'argon et de dioxyde de carbone permet une protection efficace des végétaux 4ème gamme contre l'oxydation et le développement microbien , prolongeant significativement leur durée de conservation.
  • Gestion simplifiée avec Smart Quality
    ALIGAL™ 62 bénéficie du service ALIGAL™ Smart Quality, une solution clé en main pour gérer la conformité, la qualité et la traçabilité de votre mélange de gaz alimentaire.

Réduire l’empreinte carbone de notre activité et celle de nos clients

Air Liquide agit pour atteindre la neutralité carbone d’ici 2050 et s'engage pour produire des gaz industriels bas carbone à partir d'électricité renouvelable.
En France,

  • l'argon et le CO₂ en bouteilles et en cadres sont produits et conditionnés à partir d'électricité renouvelable,
  • l'argon et le CO₂ liquide ECO ORIGIN™ sont produits à partir d'électricité renouvelable.

Pour en savoir plus :

Modes d'approvisionnement

Nous proposons ALIGAL™ 62 sous différentes formes pour répondre à vos besoins de production. Le mélange est disponible en bouteilles de gaz sous pression de 200 bars. Pour les grandes consommations, il est disponible sous forme liquide (vrac) avec un mélangeur sur site.
Nous assurons le transport chez vous via notre distribution certifiée ISO 22000, garantissant la qualité et la sécurité du produit jusqu'à son utilisation.
Nous proposons aussi tout une gamme d’accessoires de mise en oeuvre (détendeurs, manomètres, vannes, robinets débilitres, raccords de sortie…) compatibles avec vos installations et qui peuvent être mis en place par nos experts.

ALIGAL™ 62 en petit conditionnement est aussi disponible chez nos distributeurs.

SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES

Référence I3170
Densité relative (gaz) Plus lourd que l'air
Connexion Soupap AFNOR C (21,7 x 1,814 SI - à droite mâle)
Molécule unique MIX
Composants (% Vol. abs) Ar
CO2 20 % ±2 %
Impuretés (voir tous les détails dans la fiche technique du produit) H2O (5 bar) ≤ 50
O2 ≤ 20
CO ≤ 10
NO/NO2 ≤ 10 (*)
CnHm ≤ 30
Soufre total (S) ≤ 0,5 (*)
Huile ≤ 5 ppm w/w (*)
Informations complémentaires

(*) garantie dans la source de CO2 liquide
Les composants du mélange sont conformes aux spécifications E290 (dioxyde de carbone) et E938 (argon)
Produit conforme à la démarche HACCP

Nous utilisons de l’électricité 100% renouvelable pour produire et conditionner les gaz en bouteilles et cadres.


Couleur incolore
Odeur inodore
Conservation 60 mois
SÉCURITÉ :


Risques :Contient un gaz sous pression; peut exploser sous l'effet de la chaleur.Asphyxiant à concentration élevée.
ALIGAL™ 62
TRANSPORT :
Désignation officielle :Gaz comprimé
N°ONU :1956
Classe ADR :2
Code de classification :1A

Pictogrammes ADR :
ALIGAL™ 62

Pourquoi Air Liquide ?

Air Liquide : Votre partenaire de confiance pour les mélanges de gaz alimentaires de haute qualité. Une expérience et une expertise technique reconnues dans l'industrie.

  • Solutions ALIGAL™ complètes et flexibles
    Tous les modes d'approvisionnement disponibles (bouteilles, cadres, vrac liquide, production sur site), adaptés à votre production partout en France.
  • Qualité, sécurité, traçabilité certifiées
    Nos mélanges de gaz alimentaires respectent les exigences les plus strictes. Produits tracés pour une sécurité optimale de vos aliments.
  • Des experts à votre écoute
    Bénéficiez de nos conseils pour optimiser vos procédés de conditionnement sous atmosphère protectrice et de conservation.

Contactez-nous pour une solution sur mesure. Ensemble, trouvons l'ALIGAL™ idéal pour garantir la fraîcheur et la qualité de vos produits.

En savoir plus sur le mélange Argon-Dioxyde de carbone alimentaire ALIGAL™ 62

Applications et aliments cibles

La protection du vin est un enjeu majeur pour l'œnologie. Le mélange ALIGAL™ 62 est une solution adaptée pour l'inertage de cuves ou le soutirage, où le mélange argon/CO2 déplace l'oxygène, permettant de conserver les propriétés et les arômes du vin. La densité de l'argon permet d’optimiser le procédé en facilitant les purges.
Lors du conditionnement des fruits et légumes, l’atmosphère utilisée nécessite une teneur minimale en oxygène. Afin d’entretenir leur respiration, l’utilisation de l’ALIGAL™ 62 couplée à celle de films à perméabilité sélective se révèle nécessaire.
ALIGAL™ 62 n'est pas le bon type de mix gazeux pour les applications de soudage. Que vous soyez un soudeur TIG ou MIG, ce mélange ne garantira pas le niveau de performance attendu, quelque soit le fil utilisé. Les impuretés et le pourcentage de CO2 présents dans ce mix ne permettront pas d'obtenir des soudures de qualité. Pour une protection optimale et des résultats irréprochables, référez-vous à notre gamme ARCAL™ pour vous équiper en bouteilles de mélanges d'argon adaptés à vos besoins.

L'offre ALIGAL™ Smart Quality : au-delà du gaz

Le service ALIGAL™ Smart Quality est une solution clé en main pour gérer la conformité, la qualité et la traçabilité de votre gaz via un espace sécurisé et simple à utiliser, accessible 24h/24 et 7j/7. Il inclut un accès à une documentation riche et structurée (CoC, fiches produits, attestations, etc.) et des notifications proactives pour une information toujours à jour et centralisée.

La gamme ALIGAL™ : solutions complètes pour l'agroalimentaire

ALIGAL™ 62 fait partie de la gamme ALIGAL™, solution complète d'Air Liquide pour les industries alimentaires. Outre les mélanges comme l'ALIGAL™ 62, la gamme comprend :

  • les mélanges ALIGAL™ 12, ALIGAL™ 13, ALIGAL™ 15, ALIGAL™ 27
  • les gaz purs (azote ALIGAL™ 1, dioxyde de carbone ALIGAL™ 2, oxygène ALIGAL™ 3, argon ALIGAL™ 6) et
  • les gaz liquides cryogéniques (ALIGAL™ FREEZE 1 et ALIGAL™ FREEZE 2),
  • ou encore pour la carbonatation des boissons (eaux, sodas, bières…), le CO₂ premium conforme ISBT ALIGAL™ DRINK 2.

Cette gamme complète répond à tous les besoins de conditionnement, refroidissement, surgélation des produits alimentaires et carbonatation des boissons.

Contact

Contactez nos experts pour acheter une bouteille de mélange Argon CO₂ alimentaire 80/20, ALIGAL™ 62.
Pour toute demande ou question sur l'utilisation d'ALIGAL™ 62, sont à votre disposition. Vous pouvez téléchargez la fiche produit détaillée pour en savoir plus sur ses caractéristiques et applications, ou nous contacter pour un devis personnalisé ou une évaluation de vos installations. Nous vous proposons un service complet pour garantir la sécurité et l'efficacité de vos procédés.