Atomisation par cryo-cristallisation des ingrédients riches en matière grasse
Vous produisez des ingrédients riches en corps gras à température de fusion élevée (HMPL). Vous cherchez une solution de solidification afin d’obtenir des produits finis stables, faciles à manipuler et à doser. Avez-vous pensé à l’atomisation par cryo-cristallisation à l’azote liquide. L’emploi de gaz cryogénique dans les processus de solidification de liquides et de graisses permet la fabrication de poudres ou de sphères cristallisées, stables, portionnables et de grande qualité.
- Des produits finis sous forme de poudres ou billes parfaitement stables en sortie d’équipement.
- Un investissement faible pour un équipement beaucoup plus compact que les tours d’atomisation traditionnelles.
- Un équipement flexible.
Les avantages de la cryo-cristallisation
-
Un process optimisé
Grâce à la puissance de froid de l’azote liquide, le refroidissement est instantané et homogène. Les ingrédients et principes actifs sont solidifiés sous forme de poudre ou billes de granulation homogène parfaitement stable. Les risques de mottage et de perte de produit sont réduits. Le changement de produit est facilité grâce à une vérification du nettoyage simplifiée, particulièrement adaptés à la fabrication de lots. -
Fonctionnalités des ingrédients améliorées
Les produits sont cristallisés sous forme de poudre ou de sphère stables à température ambiante et résistantes au mottage. Ils sont préservés des phénomènes d’oxydation car transformés sous atmosphère inerte. Leur durée de conservation est augmentée. -
Des coûts d’investissements diminués
Les produits portionnables sont plus faciles à doser et à incorporer dans d’autres mélanges grâce à leur forme homogène permettant un écoulement libre. Il y a moins de pertes. Le produit n’a plus besoin de chauffe pour être maintenu à l’état liquide. Les capacités de production sont augmentées grâce à des cycles de production plus courts. Les équipements compacts offrent une emprise au sol réduit et sont faciles à intégrer dans vos lignes de production.
Avez-vous des questions sur la cryo-cristallisation?
Nos experts vous assistent dans votre projet en vous proposant les solutions les plus adaptées à vos besoins.
Atomisation par cryo-cristallisation
Air Liquide accompagne les industriels dans leurs applications de solidification, micro-encapsulation et de sphéronisations de produits riches en matières grasses.
Transformez vos produits en poudre avec le CRYO CRYSTALLIZER-P
Le CRYO CRYSTALLIZER-P (CCP - Cryo Crystallizer Powder) transforme les ingrédients et liquides riches en matières grasses à point de fusion élevé (HMPL) en poudre à écoulement libre.
La substance liquide utilisée est introduite au travers d’une buse d’atomisation
dans une enceinte dans laquelle de l’azote liquide est pulvérisé.
Le produit est instantanément transformé en poudres, solides de 60 à 300μm.
Les débits de production du système peuvent atteindre 1 tonne/heure en continu.
Equipement compact (5M2 d’emprise au sol) et facile à nettoyer.
Transformez vos produits en billes monodisperses avec le CRYO CRYSTALLIZER-M
Le Cryo-cristalliseur -M (CCM - Cryo Crystallizer Monodisperse) est un équipement breveté, idéal pour solidifier en billes homogènes, des ingrédients et liquides riches en matières grasses à haut point de fusion (HMPL).
Il permet d’obtenir une sphéronisation parfaite du produit final, avec une surface lisse sans satellite et avec une taille identique dans une gamme de 0.6 à 1.2 mm de diamètre, personnalisable.
Le débit de production par équipement atteint 200 kg/h.
Equipement compact (4M2 d’emprise au sol) et facile à nettoyer.
Le saviez-vous?
L’atomisation par Cryo Cristalliser-M, peut répondre au besoin de micro-sphéronisation. Les industries agroalimentaire, cosmétique ou pharmaceutique, ont recours, dans leurs procédés de fabrication, à l’encapsulation. C’est le cas par exemple des ingrédients de boulangerie et principes actifs ( probiotiques, vitamines, minéraux, acides aminés, enzymes etc…).
Une des stratégies d’encapsulation consiste à mélanger ces principes actifs dans une matrice de matière grasse à haut point de fusion (HMPL) puis solidifier le mélange sous forme de billes homogènes, stables, faciles à conserver, à manipuler, et à contrôler la diffusion.
La technologie cryo-cristallisation CCM peut répondre à ces besoins d’encapsulation et sphéronisation en complément d’équipements cryogéniques de surgélation IQF ou d’enrobage comme le ZIP ROLL ou le Cryo Immersion Unit CFV.
Fourniture de l’azote cryogénique
L’azote liquide devra répondre en termes de qualité aux exigences réglementaires de votre secteur d’activité.
Air Liquide propose:
- Pour une mise en œuvre dans l’industrie agroalimentaire, l’azote AligalTM Freeze 1 certifié ISO 22000.
- Pour une mise en œuvre dans l’industrie pharmaceutique, l’azote PhargalisTM 1 certifié Excipact.
- La gamme PhargalisTM est conforme aux Pharmacopées, en termes de spécifications et de méthode analytique. Les gaz Phargalis sont livrés avec un certificat d’analyse par lot.
- Pour une mise en œuvre des ingrédients actifs, l’Azote API conforme aux spécifications de pureté et d’impuretés définies par les Pharmacopées avec un certificat de conformité par lot.
Exposez vos besoins, nous nous chargeons du reste
Prolongement naturel de notre expertise dans le domaine de la cryogénie, notre accompagnement technique dans le monde des ingrédients et de l'industrie pharmaceutique nous permet de proposer des prestations personnalisées et modulables à forte valeur ajoutée.
- Essais de faisabilité dans nos unités de démonstration.
- Conception et développement de la solution.
- Etude budgétaire.
- Installation, prêt à démarrer et mise en service.
Testez avant d’investir !
Que ce soit pour la formulation d’un nouveau produit, le choix entre différentes technologies, équipements ou emballages, il est important de tester les alternatives afin de réaliser les meilleurs investissements.
Comme chaque client a des produits spécifiques avec des besoins différents, Air Liquide leur met à disposition une plateforme d’essais et de prestations de services pour produire des échantillons ou des petits lots de fabrication ou découvrir de nouvelles fonctionnalités et propriétés.
- Tour d’atomisation de 4 m de haut fonctionnant à l'azote liquide.
- Outil polyvalent équipé de plusieurs dispositifs d'injection d'azote liquide (pulvérisation par le haut ou par le bas) afin de tester les différentes techniques.
- Diamètres de particules: 60 à 1200 µm
- Capacité de production: échantillon de 1 à 10 kg
- Détermination, par des méthodes analytiques des caractéristiques clé du produit pour le procédé (viscosité, distribution de la taille des particules, calorimétrie…).
Nos experts vous accompagnent dans vos projets, de l’étude de faisabilité jusqu’à la fourniture d’un rapport analytique.
Avez-vous des questions sur la cryo-cristallisation?
Nos experts vous assistent dans votre projet en vous proposant les solutions les plus adaptées à vos besoins.
Données techniques
eBook
Découvrez le rôle clé des gaz dans l’industrie pharmaceutique
La qualité certifiée du gaz est un élément clé pour la sécurité et la conformité dans l'industrie pharmaceutique.
Dans un environnement réglementaire de plus en plus strict, Air Liquide a défini et conçu une gamme répondant aux exigences de qualité, de conformité et de traçabilité.
Nos solutions gaz, équipement et services
Avez-vous des questions sur la cryo-cristallisation? Veuillez remplir notre formulaire de contact.
Nos experts vous répondent en moins de 24hVous serez peut-être intéressé par…
En savoir plus
- Production et préservation de médicaments
- Protégez vos produits et vos installations grâce à l’inertage
- Contrôle de température d’une réaction chimique - ALASKATM
- Broyage à température contrôlée et cryobroyage à l’azote liquide
- Culture cellulaire sous atmosphère contrôlée en incubateur, bioréacteur, fermenteur
- Garantissez la conformité aux BPF de vos équipements et installations de gaz pharmaceutiques
- Armoire d’identification des gaz à réception
- Optimisez votre procédé de lyophilisation grâce au froid cryogénique
- Broyage à température contrôlée, cryobroyage et inertage: le trio gagnant pour une installation performante
- Nouveaux enjeux pour les gaz dans la fabrication des médicaments
- L’inertage azote: pourquoi et comment l’azote est-il utilisé dans les applications d’inertage?
- Bien utiliser les gaz en R&D et production biopharmaceutique
- Risque d'incendie et d’explosion de gaz
- Comment sont utilisés les gaz dans le conditionnement de médicaments?
- Azote pharmaceutique : caractéristiques et usages
- PhargalisTM , la gamme de gaz et services dédiée à l’industrie pharmaceutique et à la bioproduction
- AZOTE (N2)
- Industrie pharmaceutique et biotechnologique
Questions fréquentes
- Qu'est ce que la pharmacopée ?
- Quels sont les différents éléments du conditionnement des médicaments ?
- A quoi servent les gaz pharmaceutiques ?
- Quels sont les principes de la lyophilisation pharmaceutique ?
- Comment mettre en place un contrôle des gaz pharmaceutiques ?
- Comment fonctionne l'inertage ?
- Qu'entend-on par gaz inertes ?
- Quels sont les avantages d'avoir un analyseur Oxygène sur une installation d'inertage?
- Quels sont les risques liés à l'inertage ?
- Comment bien choisir le gaz d'inertage ?