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Comment emballer sous atmosphère modifiée dans votre restaurant ?
Plusieurs techniques sont disponibles pour les restaurateurs pour augmenter la durée de vie de leurs produits. Le conditionnement sous atmosphère protectrice ou modifiée (MAP) se présente comme une excellente alternative pour les restaurateurs qui veulent faire de la vente à ...
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Comment augmenter la durée de conservation des produits alimentaires ?
Vous cherchez à préserver la qualité et la fraîcheur de vos produits alimentaires plus longtemps ? La technique de l'emballage sous atmosphère protectrice de gaz alimentaires (MAP) est la solution !
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Que veut dire « conditionné sous atmosphère protectrice » inscrit sur certaines étiquettes d'emballages alimentaires
Les aliments conditionnés sous atmosphère protectrice (MAP) sont des denrées alimentaires dont la durabilité a été prolongée par des gaz d’emballage autorisés en application du règlement (CE) n° 1333/2008.
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Quelle atmosphère modifiée pour les produits de boulangerie ?
L’emballage sous atmosphère modifiée est une technique très répandue dans l’industrie alimentaire. Elle s’applique à une grande variété de produits, les produits de boulangerie inclus.
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Quelle atmosphère modifiée pour la conservation des plats préparés, produits traiteurs et à base de protéines végéta
L’emballage sous atmosphère modifiée est une technique très répandue dans l’industrie alimentaire. Elle s’applique à une grande variété de produits, les plats préparés, produits traiteurs et à base de protéines végétales inclus.
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Quelle atmosphère modifiée pour la conservation des fromages et produits laitiers ?
L’emballage sous atmosphère modifiée est une technique très répandue dans l’industrie alimentaire. Elle s’applique à une grande variété de produits, les fromages et produits laitiers inclus.
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Qu’est ce que l’emballage sous atmosphère modifiée ?
Air Liquide vous explique comment préserver la qualité et la fraîcheur de vos produits alimentaires grâce au conditionnement sous atmosphère modifiée ou protectrice.
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Quelle atmosphère modifiée pour les produits secs ?
Dès lors qu’ils sont en contact avec l’air, les aliments subissent des détériorations qui affectent leur couleur, aspect, texture, goût et durée de conservation. Le conditionnement sous atmosphère protectrice permet de ralentir ces phénomènes. Comment cela se passe-t-il dans ...